（人民视觉/图）

生肉片厚度不得超过2毫米、云南也百建议选用直径大于22厘米的制定陶瓷器皿……小小一碗云南过桥米线，如今也有了制作标准与规范。过桥

2022年5月10日，米线们wpfdiagram 源码云南省卫健委发布《云南省食品安全地方标准 过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下简称《标准规范》）。团体《标准规范》对于过桥米线的标准标准分割合并文件源码制作流程与标准提出了许多细致的要求，甫一公布，基础就引发网民围观和热议。花齐

云南省餐饮与美食行业协会（以下简称云南省餐美协）在云南省市场监督局的云南也百指导下，承担了该《标准规范》的制定起草制定工作。南方周末记者对话云南省餐美协会长杨艾军，过桥试图了解《标准规范》制定的米线们全过程。

标准因何而起

南方周末：云南省餐美协是团体手机游戏制作源码在什么时候参与到《标准规范》制定的工作中来的？

杨艾军：2019年，我们协会为了落实时任省领导要求提出来的标准标准，对过桥米线规范要提出相应标准，基础同时要保护和推广好过桥米线品牌的麻将成品源码有关指示要求，配合了市场监督管理局开展这项工作。

在我们写这一套标准之前，其实云南省也有相关的android 系统源码讲解协会写过类似的标准。这一次我们餐饮协会为主导写的过桥米线的标准，其结构发生了变化，增加了服务的内容、文化的内容、保护消费者的内容，还对烹饪工艺进行了细化。

南方周末：此次为什么要制定这份《标准规范》